С детства нам твердили, что каши – это не только вкусно, но и полезно. Но в чём заключается польза каши и какие крупы имеют самое благотворное влияние на наш организм?
В этой статье мы рассмотрим самые полезные крупы и расскажем о некоторых свойствах каждой из них.
Первое место среди полезных каш по праву можно отдать овсянке. Зёрна овса были распространены ещё в далёкие времена, а в Англии они появились благодаря римским завоевателям. Сейчас овсяная каша популярна везде – и в России, и в Англии, и в Шотландии, и во многих других странах. Эта каша содержит в себе достаточное количество клетчатки и образует при варке слизь. Такой состав способствует выводу вредных шлаков и токсинов из организма без опасности повреждений стенок кишечника или желудка. Следовательно, овсянку рекомендуется употреблять людям, страдающим от болей в желудке или кишечнике. Кроме того, овёс хранит в себе множество полезных и уникальных витаминов, таких как витамин К, токоферол, биотин. Эти витамины способствуют хорошему кровообращению, значительному улучшению кожи, а также быстрому обмену веществ. Поэтому овсянка часто используется в качестве основного блюда при различных диетах. Вкусным дополнением к овсяным хлопьям будет мёд, джем или фрукты.
Второе место в нашем топе полезных каш занимает рисовая каша. Давно выяснилось, что рис – это «интеллектуальная» каша. Такой вывод можно сделать из того, какими витаминами богаты зёрна риса: в рисовой каше содержатся различные витамины группы B. Например, витамин тиамин, который способствует хорошей работе головного мозга. Также каша богата рибофлавином – этот витамин поддерживает метаболизм. А такой витамин как пиридоксин улучшает работу нервной системы. Полезность рисовых зёрен трудно преувеличить: повышение иммунитета, благоприятной действие на деятельность сердца, обогащение клеток, отвечающих за работу мозга… Рисовая крупа также имеет множество сочетаний – хороша и со сладкими наполнителями (мёд, сухофрукты, варенье), и с различными овощами.
Третью строчку занимает пшёнка. Чем же она полезна. Первое, что стоит отметить – это её положительное влияние на кожу и память, ведь зёрна такой каши просто наполнены витаминами группы B. В пшене имеются практически все необходимые правильной работе организма аминокислоты. А содержание в зёрнах пшена калия – это залог хорошей деятельности сердца.
Хотя гречка стоит в нашем рейтинге лишь на четвёртой строчке, она мало уступает предыдущим крупам.
Одна из самых полезных и самых популярных каш – это каша из гречневой крупы. Зёрнышки гречи хранят в себе огромное количество витаминов – витамины группы А, В и Е. Гречка – это клетчатка и белок.
Содержащийся в гречневой крупе пектин поможет вывести ненужные шлаки из организма.
Последняя каша, полезные свойства которой хотелось бы отметить – это перловка. К сожалению, перловая крупа сейчас не так популярна, как гречка или овсяные хлопья, хотя имеет неоспоримую пользу для нашего организма. Особо хотелось бы отметить большое содержание в перловой крупе фтора и лизина – эти вещества помогут нашей коже оставаться красивой, ровной и гладкой. Также перловка поможет людям, страдающим бессонницей, ведь в ней имеется такой гормон как фитомелатонин. Именно фитомелатонин вырабатывается в ночное время и способствует хорошему сну.
Завтракайте кашей - приучайте себя к правильной пище!
Какие продукты можно спокойно есть и не бояться встать на весы?
